Die Sieger der Kategorie Unternehmen:

1. Platz: Culinary Misfits

Die Culinary Misfits servieren krummes GemÃ¼se und hÃ¤ssliches Obst

Dank des Films â€žTaste the Wasteâ€œ ist das Thema Lebensmittelverschwendung einer breiten Ã–ffentlichkeit bekannt. Doch meistens denken wir an den eigenen MÃ¼lleimer und weniger an die Lebensmittel, die erst gar nicht den Handel erreichen und schon vorher im MÃ¼ll landen. Das passiert immer dann, wenn die Gurke zu krumm, der Apfel zu groÃŸ oder klein, oder die Tomate zu hellrot ist. Bereits im vergangenen Jahr hat Lea Brumsack mit einer Restaurant-Idee die Jury Ã¼berzeugen kÃ¶nnen und den dritten Platz in der Unternehmenskategorie belegt. Nun hat sie Teile der Idee verwirklicht und gemeinsam mit Tanja Krakowski das Start-Up Culinary Misfits gegrÃ¼ndet. Als nachhaltiges Catering-Unternehmen bieten sie alltagstaugliche LÃ¶sungen gegen Lebensmittelverschwendung und setzen sich fÃ¼r eine nachhaltige Esskultur ein. Das Start-Up serviert sogenannte "Misfits" auf Messen, Konferenzen und bei Events â€“ gerne mit einer mobilen vegetarischen Aktions-KÃ¼che. Diese â€žMisfitsâ€œ sind natÃ¼rliche Sonderlinge wie krumme Gurken oder verwachsene MÃ¶hren, die keine Verwendung im Handel finden konnten. Da rund 40 Prozent der Ernte in der Regel aufgrund von Ã„uÃŸerlichkeiten auf den Feldern zurÃ¼ckbleiben, lautet das Motto von Culinary Misfits â€žEsst die ganze Ernte!â€œ. Bisher konnten durch den Kontakt zu regionalen Bauern und Erzeugern sowie durch gemeinschaftliche Ernteaktionen Ã¼ber eine Tonne Lebensmittel vom Feld gerettet werden. Diese werden spÃ¤ter beispielsweise in der MarktkÃ¼che der Markthalle IX in Berlin Kreuzberg als Mittagstisch angeboten. Langfristig mÃ¶chten die beiden Unternehmerinnen ein eigenes LadengeschÃ¤ft in Berlin erÃ¶ffnen und gutes gesundes Essen im Kontext seiner Herkunft und mit einem VerstÃ¤ndnis fÃ¼r die Produktionsbedingungen anbieten.

AusfÃ¼hrliche Informationen auf www.culinarymisfits.de/

2. Platz: Common Vintage Kleidertausch-Partys

Von der Kleidertausch-Party zur Secondhand-Modebibliothek im Internet

Ein ganzer Schrank voll und nichts zum Anziehen? Die LÃ¶sung heiÃŸt: Kleidertausch. WÃ¤hrend ihrer Diplomarbeit im Bereich Modedesign erkannte Karin FrÃ¶hlich die dringende Notwendigkeit, Mode nachhaltiger zu gestalten und die vorhandenen Ressourcen besser zu nutzen. Da kam ihr die Idee der â€žCommon Vintage Kleiderpartysâ€œ. Das Prinzip ist einfach: Man packe drei bis zehn abgelegte KleidungsstÃ¼cke oder Accessoires zusammen und suche die nÃ¤chste Common Vintage Kleidertausch-Party auf. FÃ¼r mitgebrachte Kleidung erhÃ¤lt man â€žTauschdollarâ€œ, die dann gegen andere Sachen eingetauscht werden kÃ¶nnen. Bisher hat Common Vintage bereits fÃ¼nf erfolgreiche Kleidertausch-Partys organisiert und ca. 500 Menschen erreicht. Die Partys wurden Ã¼ber die Eintrittsgelder, freiwillige Helfer und Sponsoren finanziert. Weitere bundesweite Partys sowie eine Online-Plattform, auf der Menschen ihre Kleidung tauschen kÃ¶nnen, sind geplant. Die Vision von Common Vintage: eine Art â€žBibliothekâ€œ, in der man alle erdenklichen KleidungsstÃ¼cke aus verschiedenen Epochen finden, tauschen, ausleihen oder kaufen kann. Mit Common Vintage werden Kleidertauschpartys zum hippen Lifestyle-Event, das sich bundesweit verbreitet. Ãœber das Thema Mode werden auch junge Leute erreicht, die SpaÃŸ daran entwickeln ihre Kleidung mit anderen zu teilen und so Ressourcen zu schonen.

AusfÃ¼hrliche Informationen auf http://www.commonvintage.com/

3. Platz: Upcycling Fashion Store in Berlin Mitte

Aus alten BlaumÃ¤nnern werden AnzÃ¼ge

BekleidungslÃ¤den, die Kleidung von nachhaltigen Mode-Labels verkaufen, sind in Berlin keine Seltenheit mehr. Und auf den ersten Blick kÃ¶nnte man meinen, dass der seit Ende 2011 bestehende Upcycling Fashion Store in Berlin Mitte ein weiterer Laden fÃ¼r Designer-Mode mit nachhaltigem Anspruch ist. Doch der Eindruck tÃ¤uscht, denn die Ladenbetreiber haben ihren Fashion Store zu einer festen Anlaufstelle fÃ¼r Liebhaber innovativer Upcycling-Mode entwickelt. Hier entstehen aus alten BlaumÃ¤nnern AnzÃ¼ge, aus ausgedienten Herrenhosen auÃŸergewÃ¶hnliche Kleider und RÃ¶cke und aus Stoffresten ausgefallene Hemden und Blusen. Durch das Upcycling werden die stetig anwachsenden MÃ¼llberge der Textilindustrie reduziert. Dieser Anspruch zieht sich durch die gesamte Produktpalette. Alles im Laden, ob Mode oder Accessoires, ist upgecycelt. Im Upcycling Fashion Store geht es aber nicht nur um das Einkaufen nachhaltiger Mode und den kreativen Design-Prozess. Die Ladenbetreiber koppeln ihr Unternehmertum mit Events wie beispielsweise Themenabenden, Ausstellungen und VortrÃ¤gen von internationalen Gastdesignern und fÃ¶rdern so den Netzwerkgedanken der Berliner Upcycling-Szene. So entwickelte sich der Laden zu einer offenen Plattform fÃ¼r Upcycling-Mode, denn die Informationen sind natÃ¼rlich kostenlos.

Webseite: www.upcycling-fashion.com/